Νάντια Μπουλέ:Εμείς δεν κάνουμε ριάλιτι εγκλεισμού

 -«Top Chef», είναι σαν να λέμε... «Top Ευκαιρία» για σένα;
Είναι μία εξαιρετική ευκαιρία για μένα... Είναι ό,τι μεγαλύτερο έχω κληθεί να κάνω τηλεοπτικά, στη μέχρι τώρα πορεία μου. Μάλιστα, εντελώς συμπτωματικά, έβλεπα το αμερικάνικο «Top Chef» και έτσι ήξερα από την πρώτη στιγμή για το τι ακριβώς πρόκειται, για το πού θα κινηθούμε, για το πώς θα είναι το στήσιμο της εκπομπής.

Θα έρθει η στιγμή που θα περάσει και η μόδα των εκπομπών μαγειρικής, όπως κάποια στιγμή πέρασε και η μόδα των τηλε­παιχνι­διών, η μόδα των σόου κλπ., κλπ...

-Δηλαδή, να υποθέσω πως είσαι λάτρης της μαγειρικής;
Ναι, η μαγειρική μ’ αρέσει πολύ... Μ’ άρεσει πολύ να πειραματίζομαι. Με κάνει να χαλαρώνω και είμαι πολύ χαρούμενη που η μαγειρική ήρθε και στον επαγγελματικό μου δρόμο και με μία τέτοια τόσο μεγάλη παραγωγή. Μέσα από το «Top Chef» θα προσπαθήσουμε να δώσουμε πολύτιμες συμβουλές και πληροφορίες σε επαγγελματίες παίκτες, σε ήδη καταξιωμένους chef που ήρθαν στη συγκεκριμένη εκπομπή για να γίνουν ακόμα καλύτεροι. Μέσα από το «Top Chef» θα προσπαθήσουμε να βγάλουμε προς τα έξω τον επαγγελματισμό αυτών των ανθρώπων, τη γνώση, τις ικανότητες, την προσωπικότητα...
-Και να κάνετε και λίγο... ριάλιτι!
Κοίταξε η λέξη ριάλιτι έχει πολλές ερμηνείες και είναι πλέον και απίστευτα παρεξηγημένη... Κάποτε ριάλιτι λέγονταν τα παιχνίδια του εγκλεισμού, με την 24ωρη παρακολούθηση από κάμερες. Τώρα ξαφνικά τα πάντα έχουν βαφτιστεί ριάλιτι. Οχι, λοιπόν, ένα τέτοιου τύπου ριάλιτι δεν θα κάνουμε.
-Δηλαδή, δεν θα υπάρξουν σκληρές στιγμές στο σόου;
Εμείς μέσα από την εκπομπή θα αποτυπώσουμε τις πραγματικές συνθήκες, κάτω από τις οποίες οι chef μας θα κάνουν τη δουλειά τους. Εγώ δεν είπα πως η κριτική επιτροπή μας δεν θα κάνει σκληρή κριτική όταν χρειάζεται... Ομως αυτή η σκληρή κριτική δεν πρόκειται να πάρει μεγαλύτερη διάσταση, από τη διάσταση που παίρνει μέσα στην κουζίνα ενός μεγάλου εστιατορίου, όπου και υπάρχει μία απίστευτη πειθαρχία, ταχύτητα και οργάνωση....

-Και ποια είναι η γνώμη σου για το φαινόμενο της... τηλε-κατσαρόλας; Εχουμε μεταμορφώσει φέτος την τηλεόραση σε μία τεράστια κατσαρόλα. Πάνω από δέκα είναι οι εκπομπές, τα σόου και τα ριάλιτι μαγειρικής που βγαίνουν στον αέρα. Αυτό δεν είναι υπερβολή;
Οντως τα τελευταία χρόνια οι πάσης φύσεως εκπομπές μαγειρικής έχουν κατακλύσει τις οθόνες μας. Ομως, δεν το βρίσκω υπερβολή, από τη στιγμή που είναι κάτι που αρέσει και ενδιαφέρει τον κόσμο. Και να σου πω και κάτι ακόμα; Σε σύγκριση με ό,τι μας... «σερβίρεται» είναι ένα πιο ωραίο και πιο... αθώο -αν θες- θέμα. Θα έρθει η στιγμή που θα περάσει και η μόδα των εκπομπών μαγειρικής, όπως κάποια στιγμή πέρασε και η μόδα των τηλε-παιχνιδιών, πέρασε η μόδα των σόου κλπ., κλπ.
-Και αφού οι εκπομπές μαγειρικής έχουν ξεφυτρώσει σαν τα... μανιτάρια, γιατί οι τηλεθεατές να κάτσουν να δουν το «Top Chef»; Γιατί να το προτιμήσουν;
Γιατί είναι μία από τις πιο ωραίες παραγωγές που έχουν γίνει τα τελευταία χρόνια. Γιατί είναι ένα απίστευτα προσεγμένο προϊόν, το οποίο πάει κόντρα στην εποχή της φθήνιας που όλοι ζούμε. Γιατί έχει μία απίστευτη σκηνοθεσία, μία απίστευτη φωτογραφία και φυσικά μία απίστευτη κριτική επιτροπή. Οι άνθρωποι είναι πραγματικοί γνώστες του αντικειμένου.
-Το «Top Chef» είναι για σένα ένα μεγάλο τηλεοπτικό στοίχημα;
Αναμφισβήτητα... Είναι ένα στοίχημα και είναι ένα στοίχημα το οποίο θέλω να κερδίσω. Αυτή η δουλειά είναι το πιο σημαντικό επαγγελματικό βήμα που έχω κάνει και θέλω να βγάλω ασπροπρόσωπους τους ανθρώπους που με εμπιστεύτηκαν.
-Κάποιοι είπαν πως ο ρόλος σου στο πρόγραμμα θα είναι... διεκπεραιωτικός.
Ο ρόλος μου στο πρόγραμμα είναι εξισορροπητικός. Είμαι ο μοναδικός άνθρωπος που δεν γνωρίζω από μαγειρική και μεσολαβώ για να βγει στον αέρα ένα αποτέλεσμα πιο κατανοητό προς τον κόσμο. Αν είχαμε ένα πρόγραμμα μόνο με... ειδικούς, ίσως το αποτέλεσμα που θα έβγαινε στον αέρα να ήταν... ελιτίστικο και πολύ πολύ εξειδικευμένο, σε σημείο τέτοιο που οι τηλεθεατές να μην μπορούσαν πιθανότατα και να το παρακολουθήσουν.
-Υπήρξαν κάποιοι που είπαν πως δεν καταλαβαίνουν πώς οι Αντεννικοί έδωσαν την παρουσίαση ενός τόσο μεγάλου και σημαντικού πρότζεκτ σε ένα πρόσωπο που έχει ουσιαστικά πολύ μικρή τηλεοπτική εμπειρία και διαδρομή... Τι τους απαντάς;
Δεν καταλαβαίνω γιατί είναι τόσο κακό το να εμπιστευτεί κάποιος ένα νέο πρόσωπο. Ολοι δεν αναζητούν φρέσκα πρόσωπα στην τηλεόραση; Ολοι δεν λένε να πάψουμε να βλέπουμε τους ίδιους και τους ίδιους; Οπότε, αν όλα αυτά που λένε τα εννοούν πραγματικά, τότε δεν καταλαβαίνω ποιο είναι ακριβώς το πρόβλημα...
-Δεν πρόκειται να σε ρωτήσω για το αν ο Γρηγόρης Αρναούτογλου μεσολάβησε στον διευθυντή προγράμματος του ΑΝΤ1 και πολύ καλό του φίλο Γιάννη Λάτσιο για να βρεθείς εσύ στο «Top Chef». Θα σε ρωτήσω, όμως, πώς αισθάνθηκες, όταν οι πάντες αυτό άρχισαν να ισχυρίζονται και να διαδίδουν δεξιά και αριστερά.
Σαφέστατα και δεν ήταν όλο αυτό ό,τι πιο ευχάριστο θα μπορούσα να ακούσω... Επίσης σαφέστατα και δεν ίσχυε κάτι τέτοιο. Ομως, όλοι μας σε αυτό τον χώρο ακούμε διάφορα και μετά από κάποιο καιρό μαθαίνεις το τι πρέπει να σε αγγίζει και τι όχι. Στη συνέχεια πρέπει να σου πω πως εξέτασα και όλες τις υπόλοιπες εναλλακτικές που είχα... Δηλαδή, αν για παράδειγμα πήγαινα στο Mega - όπου και θα ήμουν και στο ίδιο κανάλι με τον Γρηγόρη - δεν θα άκουγα επίσης τα απίστευτα; Για μένα, λοιπόν, δεν λένε τίποτα όλα αυτά. Ευτυχώς για τους ανθρώπους του χώρου που γνωρίζουν πραγματικά πώς γίνονται τα πράγματα, είναι αυτονόητο πως δεν ισχύει κάτι τέτοιο. Χαριστικά δουλειές δεν δίνονται! Κάποιοι προσπαθούν να ταυτίσουν την επαγγελματική με την προσωπική μου πορεία, όμως, για μένα αυτά τα δύο πράγματα είναι ξεκάθαρα διαφοροποιημένα.
-Τελικά το να διατηρείς μία σχέση με έναν άνθρωπο που βρίσκεται στον ίδιο επαγγελματικό χώρο με σένα όχι μόνο δεν σου ανοίγει τις πόρτες, αλλά στις κλείνει κιόλας;
Θα σου απαντήσω ότι σίγουρα δεν σε διευκολύνει...
Ο Γρηγόρης έχει δυνατό «πρότζεκτ»
-Το αντίπαλον δέος του «Top Chef» είναι το «Master Chef», παρά το γεγονός πως δεν θα παίζετε απέναντι. Το είδες καθόλου;
Το παρακολούθησα λιγάκι και μου άρεσε. Μου άρεσε γιατί είναι μία προσεγμένη παραγωγή και είναι πολύτιμο για τον χώρο μας σε τέτοιες δύσκολες εποχές να γίνονται τέτοιες καλές δουλειές που ανεβάζουν τον πήχη. Και μάλιστα μου άρεσε συγκεκριμένα περισσότερο η κριτική επιτροπή...
-Η Ευγενία Μανωλίδου;
Και η Ευγενία είναι πολύ καλή...
-Και επειδή το «Master Chef» δεν θα είναι απέναντι, αλλά το «Money Drops» του Γρηγόρη Αρναούτογλου θα είναι και θα μοιράζει σε ζωντανή μετάδοση 300.000 ευρώ, θέλω να μου πεις αν αγχώνεσαι...
Η αλήθεια είναι πως πρόκειται για ένα δυνατό πρότζεκτ... Ομως, αυτή τη χρονιά ο ανταγωνισμός είναι απίστευτος, όλα τα κανάλια επιστρατεύουν τα δυνατά χαρτιά τους και έτσι και το «Money Drops» να μην ήταν απέναντι, θα ήταν κάποιο άλλο εξίσου δυνατό πρόγραμμα. Ας πούμε το «Next Top Model» βρέθηκε απέναντι από το «Νησί»!
-Και πώς αισθάνεσαι που το πρόγραμμα που ίσως να παρακαλάς να μην πάει καλά, θα είναι το πρόγραμμα του Γρηγόρη;
Οπως σου είπα και πιο πριν, για μένα η επαγγελματική μου ζωή, από την προσωπική μου, είναι εντελώς διαχωρισμένη. Ομως, όλο αυτό που θα γίνεται, όπως και να το κάνεις, θα έχει ένα ενδιαφέρον. Και θα είχε ενδιαφέρον έτσι κι αλλιώς, γιατί είμαι άπειρη στο να βιώνω τηλεοπτικά έναν τόσο έντονο ανταγωνισμό. Πάντως ανάμεσα σε μένα και τον Γρηγόρη δεν υπάρχει ανταγωνισμός.

Συνέντευξη στη Νάνσυ Νικολαΐδου.  ΕΘΝΟΣ