Κάν' το όπως ο Άκης: κορμός banoffee και τσουρέκι με κρέμα και αμύγδαλα!

Γλυκό και απολαυστικό το σημερινό επεισόδιο και ο 'Ακης μάς προτείνει roulade banoffee. Στη συνέχεια υποδέχεται στο στούντιο τον Γιάννη Αποστολάκη και μαζί φτιάχνουν λαχταριστό τσουρέκι με κρέμα ζαχαροπλαστικής και αμύγδαλα.

Δείτε το σχετικό βίντεο
http://www.megatv.com/kantooposoakis/default.asp?catid=36605&subid=2&pubid=35232548
και ένα δίλεπτο από τη σημερινή εκπομπή!
http://www.megatv.com/kantooposoakis/default.asp?catid=36605&subid=2&pubid=35229316

Δείτε παρακάτω τις συνταγές της Τετάρτης

Φριτάτα με ζυμαρικά και φέτα

5 αυγά, 500 γρ. μακαρόνια βρασμένα,10 λιαστές ντομάτες, 300 γρ. φέτα, 50 γρ. ελαιόλαδο, 1 κ.γ. σκόρδο σκόνη ή 1 σκ. σκόρδο, Διάφορα μυρωδικά, Αλάτι, Πιπέρι

Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τα ρίχνουμε στο μπολ με τα αυγά, προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, το σκόρδο, πιπέρι, αλάτι, τη φέτα σε κομμάτια και ανακατεύουμε. Ενσωματώνουμε τα αυγά με τα ζυμαρικά, προσθέτουμε λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και τηγανίζουμε στην αρχή σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια σε χαμηλή μέχρι να ροδίσουν και οι 2 πλευρές. Ολοκληρώνουμε το μαγείρεμα στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 6'.
Δείτε το σχετικό βίντεο: http://www.megatv.com/kantooposoakis/default.asp?catid=36606&subid=2&pubid=35229228

Μικρά μάφιν με φράνζιπαν

Για τα μάφιν: 150 γρ. ζάχαρη, 130 γρ. βούτυρο, 150 γρ. πούδρα αμυγδάλου, 2 αυγά, 75 γρ. αλεύρι 

Για τα μήλα: 3 μήλα, 200 γρ. ζάχαρη, 1 βανίλια, 50 ml λικέρ πικραμύγδαλο, 20 γρ. κανέλα, 20 γρ. νερό

Για τα μήλα

Ζεσταίνουμε στη φωτιά ένα τηγάνι, ρίχνουμε σταδιακά την ζάχαρη και την αφήνουμε να λιώσει. Προσθέτουμε τα μήλα, την κανέλα, τη βανίλια και αφήνουμε τα μήλα να καραμελώσουν. Σβήνουμε με λικέρ πικρομύγδαλο.

Για τα μάφιν

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη, την πούδρα αμυγδάλου και χτυπάμε για 2-3'. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά. Τελευταίο ρίχνουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε και το ανακάτεμα. Μοιράζουμε το μείγμα σε θήκες για μάφιν. Από πάνω βάζουμε τα καραμελωμένα μήλα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς, για 18-20'.

Δείτε το σχετικό βίντεο: http://www.megatv.com/kantooposoakis/default.asp?catid=36606&subid=2&pubid=35229262