Δημήτρης Σκαρμούτσος: «Κατηγορήθηκα γιατί είπα να μην ανοίξει η εστίαση»

Ο γνωστός σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος μίλησε μέσω skype, χθες στην εκπομπή του σαββατοκύριακου με τον Νίκο Μάνεση και αναφέρθηκε στο λουκέτο της εστίασης και την φημολογούμενο άνοιγμα για λίγες μέρες.

«Ήμουν από τους πρώτους που βγήκα και είπα να μην ανοίξουμε, κατηγορήθηκα από πάρα πολλούς συναδέλφους στην αρχή. Βέβαια μετά όλοι συμφώνησαν μαζί μου. Θεωρώ ότι είναι λίγο αστείο να ανοίξουμε για δέκα ή δεκαπέντε μέρες, να διαχειριστούμε όλο τον όγκο που θα θέλει να βγει έξω.Είναι δύσκολο να επιλέξουμε ποιοι θα δουλέψουν, ποιοι θα πάρουν και ποιοι όχι μεροκάματα, οπότε μπαίνουμε σε μια διαδικασία που θα είναι σίγουρα δυσάρεστη. Θεωρώ ότι ήταν μεγάλο λάθος το γεγονός ότι έκοψαν το 800αρι και αυτή ήταν η αντίδραση από πολλούς εργαζομένους μας» πρόσθεσε ο σεφ.

Δημοσίευση σχολίου

0 Σχόλια