Πανεύκολα νηστίσιμα Banana muffins!

Πανεύκολα και πολύ γρήγορα κεκάκια με μπανάνα, νόστιμα και νηστίσιμα!

Υλικά: 

• 1 ώριμη μπανάνα
• 1/3 κούπας σπορέλαιο
• 1 κούπα υγρή σόδα
• 1/2 κούπας καστανή ζάχαρη
• 1,5-2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε με αυγοδάρτη το λάδι με τη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε τη σόδα, τη μπανάνα λιωμένη με πιρούνι και τέλος το αλεύρι (με το μάτι μέχρι να γίνει όπως η γνωστή ζύμη του κέικ).
3. Μοιράζουμε σε 12άρα φόρμα για muffins και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά ή ώσπου να ροδίσουν ελαφρά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι έμπνευση της στιγμής, με έναυσμα τη συνταγή που υπάρχει στο σάιτ για κέικ λεμονιού με υγρή σόδα!

γφ

πηγή: syntagespareas.gr