Ο Μποτρίνι θα σερβίρει τους Ευρωπαίους ηγέτες

Τις νοστιμιές του γνωστού σεφ Εκτορα Μποτρίνι θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν λίαν συντόμως οι ηγέτες της Ευρωπαϊκής Ενωσης, καθώς θα τους ετοιμάζει τα γεύματα στις συνόδους κορυφής. Πρόεδροι και πρωθυπουργοί θα γεύονται ελληνικές συνταγές από τον Ιούλιο έως και τον Δεκέμβριο του τρέχοντος έτους, καθώς ο Εκτορας κέρδισε τον διαγωνισμό που πραγματοποιήθηκε στις Βρυξέλλες για τον σεφ που θα αναλάμβανε να επιμελείται τα επίσημα γεύματα στις συνεδριάσεις των ηγετών κατά το δεύτερο εξάμηνο του έτους, οπότε την προεδρία στην Ευρωπαϊκή Ενωση θα έχει η Κύπρος. Φυσικά στο μενού θα υπάρχουν και πολλές κυπριακές γεύσεις. Δεν ξέρουμε μόνο εν στην κουζίνα θα είναι… ευέξαπτος, όπως ήταν και στην πετυχημένη εκπομπή που παρουσίαζε στην τηλεόραση, με τίτλο «Εφιάλτης στην κουζίνα».
Ο σχετικός διαγωνισμός τον οποίο κέρδισε ο κ. Μποτρίνι πραγματοποιείται κάθε εξάμηνο και μετέχουν σε αυτόν σεφ από όλα τα κράτη-μέλη της Ευρωπαϊκής Ενωσης. Ο
καθένας προτείνει ένα μενού ενώπιον μιας επιτροπής εμπειρογνωμόνων που αποφαίνεται για το ποιος μάγειρας θα αναλάβει να καλύπτει της γαστριμαργικές ανάγκες των υψηλών καλεσμένων. Ο δικός μας σεφ κέρδισε το πρώτο βραβείο και μάλιστα με διαφορά από τον δεύτερο!
Ο Εκτορας Μποτρίνι έχει κερδίσει κατά καιρούς σε αρκετούς διαγωνισμούς μαγειρικής. Μεταξύ άλλων, έχει τιμηθεί με τον «Χρυσό Σκούφο» αρκετές χρονιές αλλά και με το βραβείο καλύτερου και δημιουργικότερου σεφ το 2005 και το 2008. Ο Ιταλοκερκυραίος σεφ γεννήθηκε τον Μάρτιο του 1969 και μεγάλωσε στην Κέρκυρα, ενώ σπούδασε Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων στη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων της Ελβετίας.

Γνωρίζει πέντε γλώσσες (ελληνικά, αγγλικά, ιταλικά, γαλλικά και ισπανικά), κάτι που -αν μη τι άλλο- θα τον βοηθήσει και στα γεύματα που θα παραθέσει στουυς Ευρωπαίους ηγέτες. Η επαγγελματική του πορεία είναι μεγάλη. Από το 1986 έως το 1992 μαθήτευσε και εργάστηκε δίπλα στον σεφ και πατέρα του Etrusco Botrini σε πολλά κλαμπ MED ανά την υφήλιο.
Τα επόμενα δύο χρόνια εργάστηκε στο εστιατόριο που διατηρεί η οικογένειά του στο Νησί των Φαιάκων και θεωρείται ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας, με συνεχείς ανοδικές βαθμολογίες από οδηγούς γευσιγνωσίας. Το 1993-94 συνέχισε τη μαθησιακή του πορεία σε διάφορα εστιατόρια (βραβευμένα όλα με 3 αστέρια της Michelin στο Μονακό της Γαλλίας), για να επιστρέψει στην Κέρκυρα και να αναλάβει από το 1999 τα σκήπτρα του σεφ στο εστιατόριο της οικογένειας.
Η εκπαιδευτική του πορεία δεν σταμάτησε εκεί, αφού το 2006 πήγε στην Ισπανία, όπου παρακολούθησε σεμινάρια στη μοριακή γαστρονομία κάνοντας πρακτική εξάσκηση. Την ίδια χρονιά, όπως και το 2009, έκανε επίσης πρακτική άσκηση κοντά στον βραβευμένο με 3 αστέρια σεφ και φίλο του Martin Berasategui.

espresso