Ο Πάνος Ιωαννίδης σε συνέντευξή του μίλησε για τους μαθητές του και το bullying που δέχτηκε στην αρχή της καριέρας του.

«Στους μαθητές μου λέω ότι γίνεσαι μάγειρας αλλά κατά βάθος πιστεύω ότι γεννιέσαι food lover φτάνει να  το ακολουθήσει με συνεπεία και υπομονή, ώστε να το εξελίξεις τεχνικά, ιδεολογικά και ακαδημαϊκά ως επαγγελματίας. Η μαγειρική για μένα είναι τρόπος ζωής, αγάπης, δοτικότητας και έκφρασης. Είναι καλλιτεχνία και πηγάζει από μέσα μου. Στα 17 μου απλώς το επέλεγα και επαγγελματικά». Αναφέρθηκε επίσης στο bullying που βίωσε στο ξεκίνημα της καριέρας του. «Έφευγα από τη δουλειά με κλάματα από τα νεύρα μου. Ωστόσο δεν τ   ας προσπαθούσε να ξεσπάσει πάνω μου τα όποια κόμπλεξ είχε ή δεν είχε. Η αλήθεια είναι, όμως ότι πρέπει να υπακούς τις εντολές του σεφ σου, ανεξαρτήτως αν έχεις αντίθετη άποψη. Εκείνος έχει όλη την ευθύνη και η πειθαρχία είναι το παν στην κουζίνα. Επειδή, λοιπόν, μου έχουν φερθεί πολύ άσχημα και πέρασα δύσκολα, δεν το κάνω σήμερα που ηγούμαι εγώ σε μία κουζίνα. Αν δεν μου κάνει κάποιος, διακόπτω τη συνεργασία μαζί του. Bullying όμως  δεν θα κάνω ποτέ», δήλωσε στο Πρώτο θέμα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Bottom Ad [Post Page]